כשרות ברבנות

“לאותו פתאל יש מלון בהרצליה, יש שם דרישות לכשרות, יותר חמורות מירושלים לכשרות רגילה של רבנות. בהרצליה הוא מחמיר יותר מירושלים. איך הדבר הזה יסתדר?