פיקוח הכשרות הממלכתי

“הוויכוח כאן איננו רק על מבנה ארגוני כזה או אחר; הוויכוח הוא על השאלה האם מדינת ישראל תמשיך לשאת באחריות ממלכתית לזהותה היהודית או שתוותר עליה. הממשלה מאמינה שהציבור בישראל רוצה לדעת שכאשר הוא רואה תעודת כשרות ממלכתית, הוא יכול לסמוך עליה. הוא רוצה לדעת שהמשגיח פועל ללא מורא וללא תלות, והוא רוצה לדעת שהמדינה עומדת מאחורי המילה כשר.