בסופו של דבר המטרה של כל הרפורמה או כל תוכנית של משרד החקלאות או תוכנית של משרד הכלכלה היא מטבע הדברים להבטיח שרפתות יספקו את כל החלב הניגר שדרוש למחלבות כדי שהמחלבות ייצרו בראש ובראשונה את החלק המפוקח הנדרש ללקוחות במדינת ישראל, לציבור במדינת ישראל.