לכשרות בסוף יש משמעות גם ביוקר המחיה. שוב, בלי לפגוע ברבנות, כי הרבנות נשארת רגולטור, אבל הניסיון לשמור על המונופול, העלות הזאת בסופו של דבר נופלת על האזרח הפשוט, על אותו עסק קטן בדרום, בצפון, במרכז, שקורס היום.